|
30小时职业证书 -基本类需要执行入门级技能. 顾问 |
 |
烹饪艺术技术通过接触经典的美国和国际美食，为烹饪的方法和科学提供了坚实的基础, 以及烘焙和糕点的艺术. 特别强调放在烹饪工具，设备，技能，和专业的食材.
ECCC目前与密西西比女子大学签订了衔接协议，允许学分转移到完成工商管理应用科学学士学位(专注于烹饪艺术)和密西西比州立大学应用技术学士学位.
烹饪艺术技术的核心是由商业厨房的厨师教练亲自指导实验室. 所有学生在实验课上必须穿合适的厨师制服.
技能的获得:
- 关键问题解决能力——通过研究培养, 评价, 以及产品和服务的展示.
- 口头 & 书面沟通技能-通过小组挑战和与客户接触获得.
- 团队合作-通过在团队项目和生产中由行业专业人士判断的个人责任来发展.
- 领导能力-通过团队建设训练培养, 代表团, 以及参与业务发展.
- IT和计算机技能-通过收集数据获得, 分析, 并形成行业电子表格, 报告, 印刷媒体.
- 网络技能-通过讨论，辩论和竞争发展.
就业:
毕业生可以在餐馆工作, 餐饮设施, 赌场, 酒店, 医院, 军事, 或者担任私人厨师或营养厨师. 无论是高端还是面食, 在ECCC学到的管理技能, 生产, 服务, 人力资源部将为您在快节奏的餐饮服务领域做好准备.
在ECCC获得学位的同时，学生可以通过国家餐饮协会的ManageFirst营养项目获得认证, HR, 采购, 市场营销, 监督, and Management; ServSafe Food Manager 5-year license; and through S/P2 in Workplace Safety, 食品安全, 面试技巧 & 简历写作，团队建设等等.
欲了解更多信息，请联系主厨巴里Karrh电话:601-635-6252或 bkarrh@dreadfulitems.net.
职业生涯 & 技术教育药物滥用测试政策
确保工作场所和学习环境无毒, 中东社区学院招收特定职业的学生 & 以技能为基础和/或需要使用重型设备的技术教育项目需要提交给初始, 随机, 以及合理怀疑药物滥用测试. 这些课程包括烹饪艺术技术. 回顾整个 保单编号:411.职业技术物质滥用测试政策, 包括有关程序的信息, 初始测试, 重新测试, 合理怀疑检验, 意外伤害测试, 和项目重新录取, 参考该学院的网上信息 政策及程序手册.
有关烹饪艺术技术的更多信息，请提交以下表格:
标记的字段 * 是必需的.
